مدونة محمد سعيد احجيوج

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Updated: 34 min 38 sec ago

ざるうどんに合う副菜、簡単サイドメニュー。献立例。

Sat, 2017-07-01 04:45

 

毎日暑いですね~。

そんなときについつい食べたくなる “ざるうどん” 。

 

 

つるっと食べれて、食欲がわきますねー。

 

メインをざるうどんにする時、副菜は…?
あと一品合わせるなら何がいいか…。

悩みますよね。

 

今日はざるうどんに合うサイドメニューを考えてみます。

 

 

うどんは炭水化物なので、タンパク質をとりたいですね!
天ぷらはタンパク質と野菜がとれて、いいですよね!

うどんだけじゃ、ちょっと物足りない時はご飯ものをプラスすると満足ですね♪

 

揚げ物

 

天ぷら

 

 

えびのかき揚げ

 

玉ねぎのかき揚げ

 

 

 

ちくわの磯部揚げ

 

 

 

 

冷たい一品

 

冷やしトマト

 

たこときゅうりの酢味噌和え

 

 

 

タンパク質のおかず

 

お刺身

 

 

冷奴

 

 

揚げ出し豆腐

 

 

枝豆

 

 

シュウマイ

 

 

 

 

 

 

ご飯もの

 

かしわご飯

 

 

おにぎり

 

 

のり巻き

 

 

稲荷ずし

 

 

 

献立例① 牛肉の炒め物と冷奴

 

 

  • ざるうどん
  • 牛肉とピーマンの炒め物
  • 冷奴
  • 冷やしトマト
  • アメリカンチェリー

 

 

牛肉とピーマンの炒め物

牛肉に酒・醤油で下味をつけて、片栗粉を薄くまぶして油で炒めます。
ピーマン・インゲンを加え炒めたら焼き肉のタレで味付けします。

 

 

献立例② とり天ときゅうりの酢の物

 

 

 

 

 

とり天

レシピはこちら→食べ過ぎ注意!大分名物とり天☆鶏の天ぷら

 

 

いんげんの天ぷら

 

 

絶品!トマトのマリネ

 

 

まだまだ暑い日が続きますね…。

しっかり食べて夏バテにならないようにしましょう~。

 

グラタンを作りました。

Fri, 2017-06-23 01:37

 

 

 

やっとじゃがいもの値段が落ち着いてきたからね、嬉しい事です。
じゃがいもを使ってグラタンにしました♪

 

 

 ポテトグラタンde晩ごはん

 

【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン のレシピだと、この容器で3人分です。
今うちはパパさんが平日いないので(平日単身赴任)このレシピでピッタリです。

美味しかった~。また作ろう♪

 

 

アスパラが99円だったので。アスパラって美味しいね~。大好き。

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

昨日、めずらしく寝つけなかったから今日は眠いー(ー_ー)!!
今日一日なんとか頑張ろう…。。。

家庭菜園のいんげんを使って…晩御飯♪

Thu, 2017-06-22 09:48

 

 

 

 

品数はたくさんだけど、どれも作り置きなので夕飯直前に作ったのは いんげんと海老のマヨネーズ醤油炒め だけです。いんげんは畑で採れたものです。毎日たくさん出来てますよー。

 

畑で採れたいんげんで晩ごはん♪

 

いんげんと海老のマヨネーズ醤油炒め

いんげんってどうやって食べたらいいか正直分かりません。笑
天ぷらは間違いなく美味しいけどね。

これは美味しく食べられました◎

 

 

 

鶏レバーの甘辛煮

 

 

 

 

鶏ハム

久々に作りました。しっとりウマウマ♪

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

なんだか蒸し暑い…。雨が降るのかなぁ。

瓦そばに合う副菜、簡単サイドメニュー。献立例。

Mon, 2017-06-19 00:38

 

瓦そば、好きですか?

 

 

我が家は美味しいから家族みんな大好きです。

メインを瓦そばにする時、副菜は…?
あと一品合わせるなら何がいいか…。

悩みますよね。

 

今日は瓦そばに合うサイドメニューを考えてみます。

 

 

1~5のうち、2品くらいあるといいですね。
もっと頑張って3品作ると、豪華な晩ごはん完成ですー♪

 

揚げ物

 

天ぷら

これはいも天

 

そしてこれはとり天です

他にナス・玉ねぎ・れんこん・かぼちゃ・ピーマン・大葉なんかもいいですね。
えびがあったらご馳走~♪

 

 

 

えびマヨ

 

 

ちくわの磯部揚げ

 

 

春巻き

 

 

 

汁物

 

ワカメスープ

 

 

 

おみそ汁

 

 

たまごスープ

 

 

冷たい一品

 

きゅうりの酢の物

 

 

冷奴

 

 

お刺身

 

 

ごま豆腐

 

 

ほうれん草の胡麻和え

 

 

その他の一品

 

煮物

 

 

茶碗蒸し

 

枝豆

 

 

揚げ出し豆腐

 

 

大学芋

 

 

ご飯もの

 

かしわご飯

 

 

焼きおにぎり

 

 

巻きずし

 

 

いなりずし

 

 

 

 

献立例① 天ぷらとなめこのおみそ汁

 

 

  • 瓦そば
  • 天ぷら(れんこん・かぼちゃ・ピーマン)
  • なめこのおみそ汁

 

 

献立例② かしわご飯とちくわの磯部揚げ

 

 

  • 瓦そば
  • かしわご飯
  • ちくわの磯部揚げ
  • たまごスープ
  • スイカ

 

 

いろんな組み合わせで作ると美味しいですね~。
是非作ってみてくださいね(^^)

お肉を焼いて…晩ごはん。焼くだけ簡単♪

Sat, 2017-06-17 01:00

 

 

  • さがり塩焼き
  • おみそ汁
  • 糸こんにゃく炒め
  • 切り干し大根の煮物

 

何か元気が出ないからね…お肉焼きました♪
子供達も喜んでましたよー。

 

さがりを焼いて…晩ごはん♪

 

こっちは塩コショウで

 

こちらは焼き肉のたれ~。

 

焼くだけって楽だわ~♪

 

 

糸こんにゃく炒め、久しぶりに食べました。ウマー(^^)

 

 

前回失敗しちゃったけど、今回はふっくら出来ました~♪
単身赴任のパパさんに持っていってもらおう。

 

 

 

 

昨日はお肉で幸せ―♡な晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

今日はお休みだからプリンでも作ろうかな…♡

久しぶりにパパさん帰宅。ハヤシライスで晩ごはん。

Fri, 2017-06-16 02:19

 

 

  • ハヤシライス
  • サラダ
  • フライドポテト

 

オニオンスープも作ろうと思ったんだけど…
暑くて何だか食べる気がしなかったのでパスしましたー。

息子が「エアコンつけたい~」って言ったけど
まだまだ我慢です。節約しなきゃよね。

 

 

ハヤシライスde晩ごはん

 

パパさんが久しぶりに帰ってくるので、野菜を多めにしようと、人参としめじをたっぷり入れました。パパさんまた今日から広島なので、お野菜食べられるかなぁ…。。。

 

 

スパサラもたくさん食べてました。残り物のポテトサラダもたくさん食べてました。

 

来週単身赴任先で食べる分を週末作っとかなきゃね…。

 

 

 

昨日はハヤシライスの晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~。

 

 

 

久しぶりにパパさんが帰ってきたので、わんこが大喜びしてました。(^^)

豚バラと大根のオイマヨ炒めde晩ごはん。

Thu, 2017-06-15 02:41

 

 

 

 

豚バラと大根のオイマヨ炒めがびっくりするほど美味しくて…。
大根がいくらでも食べられちゃうレシピでした(^^)

 

 豚バラと大根のオイマヨ炒めde晩ごはん

 

大根は別でチンするから、豚バラを炒めて大根を入れて調味料で味付けするだけで簡単。
美味しかったからまた作ろうー♪

 

昨日、おみそ汁をよそっていたら、わかめがやたらと長くて「なんでだろ…?」と思ったら、ただ単に切るのを忘れていたという…。笑 面倒なのでそのまま食べましたけどね。

 

今日はパパさんが帰ってきます。お野菜食べさせないとね…。

 

昨日はこんな晩ごはんでした。ごちそうさまでした~♪

 

 

 

梅雨なのに雨が降らないね…。畑のきゅうりの育ちが悪いです…。

娘の好きなものばかりの晩ごはん。瓦そば・かしわご飯・卵スープetc…。

Wed, 2017-06-14 02:57

 

 

 

娘が「今日の晩ごはん、豪華だね~♡」って。
豪華なのではなくって、娘が好きなものが並んでるだけです。笑

 

瓦そばde晩ごはん

 

瓦そば、美味しいですよねー。大好きです。
ネギを切って、錦糸卵焼いて…と、少々工程が多いケド(そう感じるのは私だけ?)美味しいから作っちゃいます。

 

これも間違いなく美味しい。平日単身赴任中のパパさんに食べさせてあげたいなぁ。。。

 

 

 

 

昨日は娘曰く“豪華”な晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

まだパパさんがいないのに慣れません…。何だか淋しいなー。。。

海鮮丼de晩ごはん。

Tue, 2017-06-13 00:46

 

 

  • 海鮮丼
  • かぼちゃサラダ
  • お麩のお吸い物
  • さつまいもの素揚げ
  • トマト

 

 

うちの娘、海鮮丼が大好きです。
お刺身は高いケド、たまには美味しくいただいちゃいました♪

 

海鮮丼de晩ごはん

 

昨日はやずのお刺身で海鮮丼。娘はごはんのおかわり2回しました。おかわりしてもお刺身はナイけどねー。笑

 

 

汁物はあっさりお吸い物で。

 

 

さつまいもの素揚げは作るの簡単なのに、美味しくて止まりません。

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。パパさんはカレーを食べたかな?

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

今日は授業参観。午前中だけ仕事に行ってきま~す。

持っていく晩ごはんとして…カレーライスを作りました。

Mon, 2017-06-12 01:21

 

 

  • カレーライス
  • サラダ
  • オレンジ

 

 

今日からパパさんが平日単身赴任。
晩ごはんを持って行ってもらうように昨日はカレーに。

カレーとサラダを持って行きました。
パパさんは今日もカレーかな…。たぶん…。

 

カレーライスの晩ごはん

 

昨日のカレーは作ってすぐ食べたので味がなじんでなかった。。。

今日の方が美味しいかもねー。でも我が家はもう残ってない(^^ゞ

 

 

同じサラダを今日も食べるって飽きるかな?と思って「かぼちゃサラダ作ろうか?」って聞いたら、どうもかぼちゃサラダはあまり好みでないようで…。結局マカロニサラダを持って行きました。

 

 

 

平日はパパさんがいないのが基本なのだけど、今週は木曜日に帰ってきます。
出張に出てるのと同じ感覚だなあ…。

 

昨日はそういう晩ごはんでした。ごちそうさまでした~。

 

 

 

パパさん、カレーを食べるためのごはんを炊けるかな…?
普段なにもしない人なのでね(^^ゞ

びっくりのハンバーグで晩ごはん。

Sun, 2017-06-11 02:04

 

 

 

 

びっくりのハンバーグde晩ごはん

 

★びっくりのハンバーグ★

調味料にみそとマヨネーズを入れるって自分では思いつかない~。
何度も作ってます。美味しい―♪

 

 

これ…

ミニトマトの奥にあるのは、我が家で採れたインゲンさん。
自分の畑で採れるって嬉しいね。きゅうりの収穫が止まってしまった…。また出来てね…。

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした~。

 

ハンバーグは美味しいね、また作ろう。ごちそうさまでした♪

 

 

 

最近体が重いです。。。梅雨のせいかなぁ。。。

五島うどんで塩うどん。

Sat, 2017-06-10 01:52

 

秘密のケンミンショーで“稲庭うどん”を見て、すっごく食べたくなって…。

スーパーで見てみたら“稲庭うどん”はなかったんだけど、“五島うどん”を発見して買いました。“五島うどん”もすっごく美味しいんです。

 

五島うどんで作った 春キャベツと鶏肉の塩うどん 最高に美味しかったです。

 

春キャベツと鶏肉の塩うどんの晩ごはん

 

 

 

 

五島うどんはこれ~↓

一袋で3人前、298円(税込)。
いつもは5個入り178円の冷凍うどんを買っているので割高だけど
美味しいのでね、たまにはね。

 

鶏のお出汁とキャベツの優しい味がうまうまです。

 

 

 

あとは、いなりも作りました。

あると嬉しいいなり。寿司酢のレシピは→酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表

 

 

今年初のスイカ

糖度12度で甘かったです。うちのワンコも下の方を食べました(^^)

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

うどんはパッと出来て美味しいね♪

豚丼で手早く晩ごはん。

Fri, 2017-06-09 00:21

 

 

 

 

丼ぶりは手軽に作れて美味しいからいいねー。

昨日もパパっと作って食べれました♪

 

 豚丼de晩ごはん。

 

絶品♡豚丼

簡単で美味しくて◎

 

 

 

コールスロー

マヨネーズとレモン汁、少々の砂糖と牛乳を入れて。

 

 

おみそ汁

えのきとしめじとあげとわかめで。

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした♪

 

 

 

梅雨入りしたけど、晴れ間が続いてます。お洗濯ものが乾く~♪

作りすぎたひじき煮で…ひじきご飯。

Wed, 2017-06-07 23:53

 

 

  • ひじきご飯
  • サラダ
  • 唐揚げ
  • おみそ汁

 

 ひじきご飯de晩ごはん。

 

ひじきご飯

ひじき煮をご飯に混ぜて、上に錦糸卵を乗せました。
たっぷりひじきを食べられました♪

 

 

おみそ汁

キャベツと角天を入れて。

 

 

 

 

本当は唐揚げではなくコロッケを合せようと思ったんだけど…
「唐揚げは白いご飯がいいな…」って、案の定言われちゃいました。

次は唐揚げ&白いご飯を作ります。

 

昨日はこんな晩ごはんでした。ごちそうさまでした~。

 

 

 

パパさんの単身赴任の引っ越しがほぼ終わりました…。疲れた。

カレーうどん。

Wed, 2017-06-07 00:14

 

 

 

昨日、お買い物で買い忘れちゃったのがあって…。
メニュー変更でカレーうどんにしました。

 

カレーうどんの晩ごはん

 

カレーうどん

カレー粉を使うカレーうどん。あっさりで美味しかったです。
子供達は「辛ーい」って。でも完食してました。

 

 

牛タン焼き

こないだステーキを焼いたときに一緒に焼く予定だった牛タン。

 

 

いも天

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

福岡地方、昨日梅雨入りしました。洗濯物がぁ…。。。

キャベツと厚揚げの味噌炒めde晩ごはん。

Tue, 2017-06-06 01:15

 

 

 

このところ、あんまりちゃんとご飯を作ってなかったからね。
昨日は久しぶりに“作った”気がします。

キャベツが一玉79円だからね、食べなきゃ~ってことで
キャベツと厚揚げのみそ炒め   を作りました。

 

 

 キャベツを食べよう!厚揚げ入れて味噌炒めで♪

 

キャベツと厚揚げのみそ炒め

厚揚げが味噌と豚ひき肉のうまみをすって美味しい~。
ご飯がすすみます~。

 

きゅうりとトマトが畑で採れる時期になりました♪
これからの時期、大助かりです。

 

ひじき煮は思ったよりたくさん出来たので
今日はひじきご飯にしようかな…♪

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~♪

 

 

 

今日はなに食べよう。。。

ステーキを食べました。鍋を焦がしました…。泣

Mon, 2017-06-05 00:57

 

 

  • ステーキ
  • おみそ汁

 

切り干し大根煮も作ったけど、圧力鍋のおもりがうまく動いてくれなくて…。
鍋が真っ黒焦げ。笑

ステーキとおみそ汁だけの晩ごはんとなりました。

 

 

ステーキde晩ごはん

 

ステーキ

これ、一人分で、ちゃんと一人一枚あります。

 

でも安心して下さい。

 

全部半額ですから。笑

 

いつもステーキとか焼き肉をする時に行ってるお店が6月でなくなっちゃうんです。
カードにチャージしてた分を使うべく今回はステーキにした次第です。

 

 

おみそ汁

久しぶりにおみそ汁。美味しかった~。
たまには食べないとね…。

 

 

 

切り干し大根煮は食べれなかったけど、お肉が大きかったので十分でした~。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

もうちょっとで梅雨入りかなぁ…。

5月の献立まとめ。5/24から5/31まで。

Sat, 2017-06-03 23:59

 

5/23から5/31までの献立をまとめました。

 

 

5/23(火)しそスパゲッティ献立

 

 

 

しそスパゲッティde晩ごはん。旅行前日につき手抜き~。 しそスパゲッティ コーンポタージュ ブロッコリー&トマト 【簡単!胸肉でしっとり】鶏マヨ炒め 今...miolog.com2017-05-24 05:45

 

 

 

 

5/24(水)カレー

 

私が不在の為、カレーとサラダを作り置きして出かけたものの、カレーしか食べてもらえず…。

 

 

5/25(木)外食

 

私の帰りが遅かったので、両親に子供達をお願いしました。
パパさんは不在。私は冷蔵庫の残り物。

 

 

5/26(金)カレー&サラダの献立

 

 

 

 

作ってから3日後に食べましたが美味しかったです◎

 

 

 

5/27(土)親子丼献立

 

 

  • ☆親子丼☆
  • コールスロー
  • えのきのおみそ汁
  • かぼちゃ煮

 

親子丼de晩ごはん。 ☆親子丼☆ コールスロー えのきのおみそ汁 かぼちゃ煮 パパさんが単身赴任するので冷蔵庫を買いま...miolog.com2017-05-28 08:08

 

 

 

 

5/28(日)運動会の残り物DAY

 

運動会の残り物を食べました。

 

 

5/29(月)ざるうどんと鉄火巻の晩ごはん

 

(画像なし)

  • ざるうどん
  • 鉄火巻

 

風邪を引いたので、パパさんが作ってくれました。

 

 

 

5/30(火)ピザ屋さんのピザ

 

引き続き風邪で、ピザを頼みました。

 

 

 

5/31(水)ナポリタンの晩ごはん

 

 

  • ナポリタン
  • おにぎり
  • ミニトマト

 

風邪引いちゃいました…の晩ごはん。 風邪引いちゃいました…。 風邪の初日はパパさんが冷凍うどんでざるうどんを作ってくれました。 二日目はピザを頼みました。 三日目...miolog.com2017-06-01 06:24

 

 

 

 

なんだかこの週は野菜不足気味ですね…。
普通の晩ごはんが大事だなぁ…としみじみ思います。

茶そばで晩ごはん。

Sat, 2017-06-03 06:57

 

 

  • 茶そば
  • きゅうりの酢の物
  • だし巻き卵
  • 天ぷら

 

 

ここ数日まともに作ってなかったので、久々に作った気がします(^^ゞ
昨日は娘が食べたがってた “茶そば” にしました。

 

 

茶そばde晩ごはん

 

茶そば

暑くなってきたので、こういうのが食べたいです。
さっぱりたくさん食べました。

 

 

きゅうりの酢の物

うちの畑で採れたきゅうりで。

 

 

 

だし巻き卵

だし巻き卵ってあまり作らないけど、美味しいねー。また作ろう。

 

 

 

天ぷら

かぼちゃとウインナーで。何か揚げるものを探したらウインナーしかなかった。(^^ゞ

 

 

 

昨日はこんな晩ごはんでした。

 

ごちそうさまでした~。

 

 

 

今日は両親がごちそうしてくれるって…♡

15分で晩ごはん。

Fri, 2017-06-02 00:22

 

昨日はね、パパさんの引っ越し。夜は娘の保護者会。
晩ごはんは簡単に出来る焼きそばに決めてたんだけど、帰りが遅くなっちゃって…。

 

 

自分も食べて保護者会に行かなくちゃいけないから、作る時間は15分。
時間がないから、やさいはキャベツともやしのみ。バッタバタ~。

 

時間がない時は…晩ごはんは簡単に

 

 

  • 焼きそば
  • 餃子

 

時間がなかったからパパさんに「餃子焼いといて~」って言ったら
「餃子焼ききらん。」ですってΣ( ̄▽ ̄ノ)

やる気がないだけだと思われるのですが…。
仕方がないから私が焼きました。。。

 

 

 

でもさ…
時間があるときも、たまには簡単晩ごはんで息抜き…ってのもいいですよね。

 

また今度これで楽しま~す(^^)/